Étiquette : poire
-
Tarte Tatin à la Poire
Petite revisite de la tarte tatin… avec des poires. Ici, elle est composée d’une pâte sucrée, d’un crémeux amande et pépites de chocolats, d’une compote de poire et d’un dôme tatin… à la poire ! et d’une cristalline de poire qui j’avoue fait son petit effet 🙂 Ingrédients Compote de poires Il vous en restera…
-
ChoCaPoire
Il me restait quelques poires et j’avais envie d’un dessert autre que la classique amandine aux poires. J’ai donc déposer une compote de poire sur une pâte sucrée, puis, je l’ai recouverte d’une ganache chocolat noir surmontée d’une ganache montée au caramel. Les avis sont partagés dans la famille G. : validée par le fils…
Ludi Pâtisse 