Auteur : ludigiran

• Tarte citron meringuée

  Revisite de la tarte au citron meringuée de Nina Métayer Recette réalisée dans le cadre du challenge Pâtisserie du Centre Européen de formation Ingrédients Pâte sucrée 250g de farine 125g de beurre 50g d’œuf (1 œuf) 125g de sucre glace 2g de sel 5g de vanille en poudre Lemon curd 160g jus de citron 2…

  ludigiran

  11 février 2022

  Tartes

  dôme de mousse au citron, mousse au citron, Tarte citron, tarte citron meringuée, tarte sucrée

• Cheesecake Mangue

  Voici une recette simple pour un dessert frais et léger qui en ravira plus d’un ! Ingrédients Biscuit 250g de palets bretons (ici, j’ai fait avec ce que j’avais sous la mais : mix palets et galettes breton(ne)s 50g de beurre fondu Appareil à cheesecake 300g de mascarpone 300g de fromage frais (type Philadelphia) 70g…

  ludigiran

  11 février 2022

  Entremets

  cheesecake, pastry, pâtisserie